Toutes les recettes avec l’huile essentielle

Amande amère vraie de Cuisine et Sens

Pâte de pistache, la secrète amande amère vraie

Pâte de pistache, la secrète amande amère vraie Monder les pistaches:  Portez à ébullition de l’eau dans une petite casserole. Eteignez le feu, plongez les pistaches 1 minute. Egouttez, pelez et séchez les pistaches. Torréfaction des pistaches: Préchauffez le four chaleur tournante à 150°C. Placez les...

Mousse de fromage blanc amande et rhubarbe en compote vanillée

Mousse de fromage blanc amande et rhubarbe en compote vanillée Mélangez dans une casserole 10cl eau froide, 15 gr de sucre, 30gr de poudre d’amandes et une petite cuillérée à café rase d’Agar-agar Portez à ébullition, mélangez, laissez refroidir. Mixez 200gr de fromage blanc avec la pâte gélifiée d’amande...

Galette des rois à la frangipane amande amère

Galette des rois à la frangipane amande amère Mélangez 60gr de beurre ramolli et 4 cuillers à soupe rase de sucre en poudre. Ajoutez 1 œuf et fouettez pour obtenir une crème. Incorporez 2 gouttes d’amande amère C&S puis 8 cuillers à soupe d’amande en poudre. Divisez la pâte feuilletée 2 ( ou en 8...

Amandines à l’amande amère et griottes

Amandines à l’amande amère et griottes PÂTE SABLÉE Dans une jatte, déposez 100gr de farine, 40gr de sucre glace, 25gr de poudre d’amande et 1 pincée de sel. Ajoutez 60gr de beurre froid coupé en morceaux. Pétrissez et sablez le mélange rapidement. Incorporez vite 1 œuf préalablement battu pour...

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