Toutes les recettes avec l’huile essentielle
Amande amère vraie de Cuisine et Sens
Monder les pistaches: Portez à ébullition de l’eau dans une petite casserole. Eteignez le feu, plongez les pistaches 1 minute. Egouttez, pelez et séchez les pistaches. Torréfaction des pistaches: Préchauffez le four chaleur tournante à 150°C. Placez les...
Mélangez dans une casserole 10cl eau froide, 15 gr de sucre, 30gr de poudre d’amandes et une petite cuillérée à café rase d’Agar-agar Portez à ébullition, mélangez, laissez refroidir. Mixez 200gr de fromage blanc avec la pâte gélifiée d’amande...
Mélangez 60gr de beurre ramolli et 4 cuillers à soupe rase de sucre en poudre. Ajoutez 1 œuf et fouettez pour obtenir une crème. Incorporez 2 gouttes d’amande amère C&S puis 8 cuillers à soupe d’amande en poudre. Divisez la pâte feuilletée 2 ( ou en 8...
PÂTE SABLÉE Dans une jatte, déposez 100gr de farine, 40gr de sucre glace, 25gr de poudre d’amande et 1 pincée de sel. Ajoutez 60gr de beurre froid coupé en morceaux. Pétrissez et sablez le mélange rapidement. Incorporez vite 1 œuf préalablement battu pour...