Dans un saladier, fouettez 30gr de sucre avec 1 œuf.

Versez 30gr de farine puis 60gr de lait et 125gr de mascarpone. Mélangez entre chaque ingrédient.

Incorporez 4 gouttes de lavande sauvage C&S.

Préchauffez le four à 150°C.

Beurrez 4 moules (diam. 8cm H. 4cm) ou 1 moule (diam. 18cm H. 4cm).

Lavez et coupez les abricots en petits morceaux.

Mélangez les abricots à la crème.

Garnissez au ¾, enfournez 35 minutes à 150°C.

Laissez refroidir et placez les clafoutis au réfrigérateur au moins 1 heure.

Saupoudrez de sucre, dégustez.

  • 125gr de mascarpone
  • 1 œuf
  • 30gr de farine
  • 60gr de lait
  • 30gr de sucre
  • 4 gouttes d’huile essentielle de lavande sauvage C&S
  • 5 abricots murs (environ 250gr de fruits dénoyautés)

Astuces

  • Remplacez la lavande sauvage C&S par 2 gouttes d’amande amère vraie C&S ou 1 goutte de fève de Tonka sauvage ou 1 goutte de vanille Bourbon C&S
  • Au lieu de parfumer la crème mascarpone, parfumez une chantilly avec 2 gouttes de lavande sauvage C&S (fouettez 150gr de crème fleurette avec un peu de sucre)
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