Guacamole au gingembre
Pelez 1 tomate, épépinez et taillez la chair en tout-petits dés. Pelez et émincez 1 échalotte. Retirez les graines et coupez finement ¼ piment. Pilez ensemble, la tomate, l’échalotte et le piment. Récupérez et écrasez à la fourchette la chair d’ 1 avocat....