Description
Saveur d’anis frais, subtile et orientale
- huile essentielle d’anis étoilé du Viêt-nam
- Nom angl. : star anise
- Nom scientifique: illicum verum
- 3 ml d’huile essentielle bio par flacon
1 goutte d’anis étoilé suffit à parfumer
- viandes (bœuf)
- plats mijotés (tagine)
- poissons (court-bouillon)
- potages (potiron)
- confitures (cannelle-orange, poire)
- compotes (pêche)
- thés, infusions
- pâtisseries (pain d’épice, gâteau au chocolat)
- fruits (melon)
Après ouverture, l’anis étoilé se conserve au réfrigérateur et au delà de la date avec son bouchon de transport
L’anis étoilé se dilue dans la matière grasse et dans l’alcool
