Dans un petit récipient, mélangez 80gr de fromage de brebis frais et 1 goutte menthe douce C&S.

Dans un cul de poule, fouettez quelques minutes 4 œufs frais jusqu’à obtenir une crème mousseuse de couleur claire.

Salez, poivrez, ajoutez 1 petite cuillère à soupe de crème épaisse. Fouettez quelques secondes.

Faites fondre 10gr de beurre dans une poêle.

Quand le beurre est fondu, versez la crème mousseuse.

À feu moyen, faites cuire sans remuer environ 5-9 minutes.

En fin de cuisson, émiettez dessus le fromage parfumé.

Déposez sur une assiette l’omelette légère pliée en deux.

Dégustez aussitôt avec des petites courgettes « al dente »

  • 80gr de fromage frais de brebis
  • 1 goutte d’huile essentielle de menthe douce C&S
  • 10gr de beurre
  • 4 œufs frais
  • 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche

Astuces

  • Remplacez la menthe douce C&S par de la coriandre feuille C&S ou le persil feuille C&S
  • Supprimez le fromage de brebis, parfumez les œufs fouettés avec 1 goutte d’huile essentielle
id mattis Praesent ut elit. porta.

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