Lavez rapidement les noix de  Saint-Jacques sous l’eau froide, séchez-les délicatement à l’aide d’un papier absorbant.

Faites chauffer un peu d’huile de pépin de raisin dans  une poêle.

Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle, faites dorer 2-3 minutes.

Sortez les noix de Saint-Jacques.

Hors du feu, déglacez la poêle avec 25gr de beurre, ajoutez 1 goutte de mandarine givrée C&S.

Réchauffez les noix de Saint-Jacques dans la poêle encore chaude, servez aussitôt.

  • 8 noix de Saint-Jacques ultra-fraîches
  • 25gr de beurre
  • 1 goutte d’huile essentielle de mandarine givrée C&S
  • huile de pépin de raisin

Astuces:

  • Remplacez la mandarine givrée par le citron givré, l’orange givrée, le fenouil des vignes

 

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