Mélangez dans une casserole 12.5cl de lait et 12.5cl d’eau, 60gr de beurre, salez, poivrez.

Amenez à ébullition.

Sur feu doux, versez d’un seul coup 150gr de farine.

Mélangez vivement jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se décolle des bords de la casserole, retirez du feu.

Incorporez 3 œufs, 1 goutte de cumin C&S, puis 200gr de comté coupé en petits morceaux.

Disposez des petites boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé, enfournez 30min au four préchauffez à 200°C.

  • 12,5cl de lait entier
  • 60gr de beurre
  • 150gr de farine
  • 3 œufs
  • 200 gr de comté
  • 1 goutte d’huile essentielle de cumin C&S

Astuces:

  • Remplacez le cumin par la noix muscade
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