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Verveine citronnelle de Cuisine et Sens

Îles flottantes verveine citronnelle et ses pistaches

Îles flottantes verveine citronnelle et ses pistaches La crème anglaise, faites chauffer 25cl de lait entier. Fouettez au batteur 3 jaunes d’œufs 40gr de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez peu à peu le lait chaud dans la crème mousseuse. Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer...

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