Pressez 1 petit citron.

Pelez, épépinez et coupez en morceaux 1kg de poires.

Arrosez aussitôt avec le jus de citron, mélangez.

Faites fondre 20gr de beurre dans une poêle, ajoutez 20gr de sucre, mélangez.

Faites revenir les morceaux de poires 4-5minutes, remuez délicatement.

Beurrez un plat à gratin (plat carré de 21*21cm de côté).

Egouttez et disposez les morceaux de poires au fond du plat.

Fouettez 1 jaune et 2 œufs entiers avec 20 gr de sucre.

Versez 20cl de crème fleurette, fouettez quelques secondes.

Incorporez 1 goutte de géranium Bourbon C&S, mélangez délicatement.

Recouvrez les poires avec la crème parfumée.

Faites cuire 25-30 minutes au four préalablement préchauffé à 200°C

Sortez du four lorsque la crème est un peu dorée, dégustez froid.

  • 1kg de poires (williams)
  • 1 goutte d’huile essentielle de géranium Bourbon C&S
  • 20gr de beurre
  • 20gr + 20gr de sucre
  • 3 œufs
  • 20cl de crème fleurette
  • 1 petit citron

Astuces

  • Remplacez le géranium Bourbon C&S par 1 goutte de gingembre C&S ou 1 goutte de baie rose C&S ou 2 gouttes de lavande sauvage C&S
  • Les huiles essentielles se dégradent au fouet.
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