Mélangez 60gr de beurre ramolli et 4 cuillers à soupe rase de sucre en poudre.
Ajoutez 1 œuf et fouettez pour obtenir une crème.
Incorporez 2 gouttes d’amande amère C&S puis 8 cuillers à soupe d’amande en poudre.
Divisez la pâte feuilletée 2 ( ou en 8 pour 4 galettes individuelles).
Piquez le fond de la pâte à la fourchette et déposez la frangipane.
Recouvrez avec le reste de pâte, pincez le bord pour fermer la galette.
Badigeonnez avec un jaune d’œuf battu.
Faites cuire 25 à 30 minutes à 200°C jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Laissez refroidir et dégustez.
- 60gr de beurre ramolli
- 4 cuillers à soupe rase de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 2 gouttes d’amande amère C&S
- 8 cuillers à soupe d’amande en poudre
- 370gr de pâte feuilletée pour 1 galette ou 500 gr pour 4 galettes individuelles
Astuces
- Remplacez l’amande amère par la vanille Bourbon C&S (1 goutte), la fève de Tonka sauvage C&S (1 goutte)
- Avec la vanille Bourbon vous pouvez aussi ajoutez 1 cuiller à café de rhum
