Faites bouillir dans une casserole 250ml de lait entier, 1 goutte de vanille Bourbon C&S et 30gr de beurre.

Eteignez, incorporez 3 cuillères à soupe de rhum.

Dans un récipient, fouettez 1 œuf entier et 1 jaune d’œuf.

Ajoutez 70gr de sucre, fouettez puis 70gr de farine. Battez bien la préparation.

Incorporez le lait chaud parfumé.

Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 250°C.

Beurrez 5 moules à cannelé, garnissez au ¾.

Enfournez 10 minutes à 250°C puis 50 minutes à 180°C. Démoulez, dégustez.

  • 250ml de lait entier
  • 70gr de sucre
  • 70gr de farine
  • 2 œufs
  • 30gr de beurre
  •  3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 goutte d’absolue de vanille Bourbon C&S

Astuces

  • Remplacez la vanille Bourbon C&S par la fève de Tonka sauvage C&S
  • Remplacez 1 goutte de vanille Bourbon C&S  par 2 gouttes de fleur d’oranger C&S

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