Noix muscade

saveur de noix muscade fraîche, chaude,
parfumée et douce

huile essentielle de noix muscade du Sri Lanka
Nom angl. : nutmeg
Nom scientifique: myristica fragrans


1 goutte de noix muscade suffit à parfumer

sauces (béchamel, crème)
légumes (purée, gratin de pommes de terre, tarte aux poireaux)
œufs
pâtisseries (pâte à crêpes).