Coriandre

saveur de coriandre fraîche,
sucrée avec une note de zeste d'orange

huile essentielle de coriandre de France
Nom angl. : coriander
Nom scientifique: coriandrum sativum


1 goutte de coriandre suffit à parfumer

volailles (canard)
poissons (thon)
plats mijotés (curry)
légumes (tomate, cresson, chou-fleur)
potages (potiron, carotte)
sauces (tomate, béchamel, lait de coco)
condiments (chutney)
riz
marinades
œufs